説明書にあるとおり塩抜きして食べてみたところ当然ながら？種入りです．

きくところによれば専用の種剥き器も売ってるとの事ですが，ナイフでぐるりと切って上・下を逆まわしすれば種は取れるとも教えてもらったので試してみました．しかしなかなか巧くいかず，失敗してつまみつぶしてしまううち，こりゃ面倒だとやはりこのまま食べる事になりました．赤ワインに合いますね．