スモークのなかでチーズは王道にして定番ではありますが、他も試して楽しみたいものです。チーズの色分け、ベーコン、ソーセージ、イカの一夜干し、燻タマ（卵）、豆腐の燻製、スモークチキンetc.(スペアリブを仕込み中）　とりあえず全て一通り味見ですが、一番人気はささみスモークのようです。

今日は釣果もあり，酒肴は充分すぎ。