この季節になると無性に自分で獲った牡蛎（かき）が食べたくなります。いつものポイントに３０分も潜ればこれ位は簡単に獲れますが、剝くのに１時間半、、、もうイヤ。

さあて今夜は牡蛎酢と塩焼きだ。残りは干物ネット行き「牡蛎の燻製」の下拵えです。