醤油、日本酒、みりん、タカノツメを予め用意してアオリイカ釣りです。
墨はもちろん水も充分吐かせたうえで、生きたままそのたれにぶち込みます。

ひとしきり水を吐く音が聞こえ、やがて静かになります。そして待つ事２日。
こんなみごとな沖漬けができあがりました。

たれを腹一杯に吸い、たれが身体の内外から浸透したイカは見かけは少し悪いが超美味！
お酒がいくらあっても足りません。